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土豆淀粉屬于農(nóng)產(chǎn)品的初級加工產(chǎn)品，由于利潤率低，產(chǎn)業(yè)又多集中在，產(chǎn)業(yè)老少邊地區(qū)，而傳統(tǒng)的廢水處理設(shè)備的價格則是土豆淀粉生產(chǎn)設(shè)備價格的2~3倍不等，且后期運行維護費用高昂。

土豆淀粉廢水常用的曝氣法、氧化溝發(fā)、生物轉(zhuǎn)盤法中吸取技術(shù)經(jīng)驗，設(shè)計的土豆淀粉廢水蒸發(fā)器。土豆淀粉處理蒸發(fā)器工藝為降膜蒸發(fā)器。降膜蒸發(fā)器因為是將物料自降膜蒸發(fā)器加熱室上管箱加入，經(jīng)液體分布成為膜裝置，均勻分配在各換熱管內(nèi)，在重力和真空誘導及氣流作用下，成均勻膜狀自上而下流動，流動過程中，被殼程加熱介質(zhì)加熱汽化，產(chǎn)生的蒸汽與液共同進入蒸發(fā)器的分離室內(nèi)。

土豆淀粉廢水降膜蒸發(fā)器具有的特點為：

1、換熱效率高

2、占地面積小

3、物料停留的時間短，不會引起物料變質(zhì)

4、適用于土豆淀粉這種有較高粘度的物料